どうですおいしそ～でしょう？（ ＾q＾）
出張2日目。本日は松本からグイ～ンと南下。
四徳温泉キャンプ場ってとこを目指します。（＊タップで拡大）
まわりは、かなりゴツゴツしてますね～
山も川もゆったり。
水の色にうっとり（＾＾）
ひるめし┗(^o^ )┓三3
Googlemapsで見つけた、さわ屋食堂。
ソースかつ丼。ここらへんの名物らしーす。
キタワァ～☆
コロモはしっとり甘辛く。
お肉はやわらかジュ～シ～。
あっちゅう間に完食の巻。
店員のおばちゃんたちが気さくで、お腹も心もほっこり。
タフな県道を抜け、四徳温泉キャンプ場とーちゃく。
まんずは温泉（ ＾q＾）お湯がトゥルットゥルでした☆
17時。宴のはじまり（ ´ ▽ ` ）
このイベントはキャンプ場のスタッフの方が企画し、Facebookで募集してました。
たき火たのしみだ～
こちらが本日のホスト、長谷部さん。
この近くで「鹿ジビエと山師料理・ざんざ亭」ってお宿を経営しており。
結論から言ってしまうと、
お料理の腕前もお人柄も、超絶すばらしい方でした☆
鹿のレバーペースト。パクチーをあしらってるのがステキ。
鹿の肺と野菜の煮込み。
「肺はスポンジ状なんです」って解説も、ていねいでわかりやすい。
ブログ始めてから飲みのお誘いが増えに増え、本日は休肝日。
・・・のはずが、アッサリ前言撤回←
豪快に盛るんだけど、センスなのかな。おいしそうに見えるんです。
そして実際おいしい（＾ν＾）
鹿肉のカレーに、
鹿肉×駒ヶ根山麓豚ソーセージをトッピング☆
フレッシュ・トマトと鹿のテリーヌ！
うはー。
緑のトマトが意外や意外、甘いのなんの☆
ひたし豆ってのが入ってて、食感的にも楽しい。
マダケを炭火で焼いて、ポテトサラダといっしょに。
「ポテサラは、あえてあったかくしてます」
こだわりが、いちいちニクいｗ
や～～～～～
こりゃもう至福ですわ。
完全に長谷部さんの術中にはまってしまって。
そして、なんと古巣のセムパイに遭遇ｗ
関西支社をご卒業され、こちらへ移住されたとのこと。
ひさびさに広告のシゴトの話で盛り上がってしまい（＾＾）
やっぱりステキな会社だったなぁ～って、あらためて思いましたね。
ツリーキャンドル。これがまた雰囲気出るんですわー。
丸太に十字の切れ込みを入れ、上に炭火をのせるだけ。
シンプルっていーなー。
そして本日のメイン・イヴェント。
鹿肉のグリル☆
そのままでもいいけど、鹿丼にするとさらに至高（ ＾q＾）
スタッフの方が
「鹿料理はいろいろ食べてきたが、長谷部さんのは他のとまったく違う。パサパサ感も生臭さもない。どうやって調理してるのか不思議」
って。
超絶、ナットクれす（ ＾q＾）
♪い～つまでも～ 絶えることなく～ 友達でいよう～
おもわず、その歌を思い出したｗ
21時半おひらき。
管理棟ロビ～横の雑魚寝部屋を、千円で使わせてくれます。
もっぺん温泉を楽しんでから、就寝😪💤✨
それにしても、
いつもより「（ ＾q＾）」の多い記事でしたねｗ
鹿ジビエと山師料理の宿
ざんざ亭
長野県伊那市長谷杉島1127番地
0265-98-3053
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